درج رایگان آگهی
نمایش آگهی
ارتباط
اشتراک
کلمات مرتبط
تازه های گروه
تعداد بازدید : 9124

نبات وکیوم خلاء , سازنده خط تولید نبات و دیگ پخت تحت خلاء (با 60 پروژه انجام شده)


  • نیشابور, محمد صابری مهر
  • 09151501589
    whatsappLink چت واتساپ
تصویر اول
تصویر دوم
تصویر سوم

بیشتر تولید نبات در کشورمان بصورت سنتی و در دیگ های پخت روباز انجام می شود که به دلیل نیاز به حرارت بالا برای تغلیظ محلول شکر (به طور میانگین 110 درجه سانتیگراد) باعث کارامل شدن و رنگ گرفتن (و در اصطلاح علمی انورت شدن )شکر میشود و از شیره های نبات دفعات بسیار کمتری می توان در تولید نبات استفاده کرد و این باعث می شود راندمان تولید کم باشد. با استفاده از دیگ پخت خلا (وکیوم) به علت اینکه محلول شکر در دماهای بسیار کمتری غلیظ می شود(75 تا 85 درجه سانتیگراد) تولید رنگ وکاراملیزاسیون به شدت کاهش پیدا می کند و از شیره های نبات استفاده بسیار بیشتری در چرخه تولید آن میتوان کرد.
در اینجا (به دلیل کمبود فضا) تنها به چند تا از مزایای دیگ پخت تحت خلاء نسبت به روش سنتی اشاره می شود:
کاهش هزینه های جاری با استفاده از سیستم تحت خلاء
1-کاهش هزینه های انرژی
از آنجایی که برای تغلیظ شربت در این سیستم نیاز به دمای کمتری است و در دماهای پایین تر شربت به جوش می آید، هزینه های انرژی کاهش می یابد.
2-کاهش هزینه های تجهیزات
بعد از آماده سازی و حل کردن شکر و نرمه در آب برای تزریق شربت به تانک خلاء نیاز به پمپ های مکانیکی نیست و با استفاده از نیروی مکش تانک در کمترین زمان و بدون پمپ این جابه جایی صورت می گیرد.
3-عدم نیاز به استفاده از مواد رنگبر صنعتی و غیر مجاز نظیر جوهرقند(بلانکیت) و...
4-کاهش میزان زعفران مصرفی
از آنجایی که با استفاده از این سیستم رنگ نبات ها و به خصوص واریزهای تولیدی بسیار روشن تر از روش سنتی است تعداد دفعات بیشتری میتوان از واریزها استفاده کرد طبعا مصرف زعفران با توجه به قیمت بسیار بالای آن کاهش پیدا میکند. به عنوان مثال در یکی از کارگاه هایی که این سیستم اجرا شد در روش سنتی ماهیانه یک کیلوگرم زعفران مصرف می شد اما با استفاده از این سیستم مصرف زعفران به 250 گرم در ماه کاهش پیدا کرده است.
5-عدم کف کردن و سرریز شدن شربت در حال جوش
از آنجایی که تغلیظ محلول شکر در دمای بسیار پایین تر از نقطه جوش اتمسفری و البته محیط بسته صورت می گیرد سرریز شربت مانند ظروف روباز وجود ندارد و علاوه بر جلوگیری از ضایعات، نیازی به حضور مستمر اپراتور در خلال فرآیند تغلیظ نیست.
6-افزایش ضریب استحصال تولید نبات
مهمترین فاکتور سودمندی و توجیه اقتصادی این طرح (علاوه بر موارد ذکرشده) افزایش ضریب استحصال می باشد. از آنجایی که محلول شکر جهت تغلیظ در معرض حرارت کمتری قرار می گیرد، به همان نسبت میزان انورت شدن و رنگ گرفتن آن کمتر میشود و به اصطلاح واریزهای بیشتری را می توان در چرخه تولید نبات به کار گرفت و به این صورت بازدهی سیستم افزایش چشم گیری خواهد داشت و از طرفی کیفیت کریستال های نبات نیز بهبود پیدا می کند.
توجیه اقتصادی
علی رغم علم به این موضوع، مهم ترین عاملی که تولیدکنندگان سنتی نبات را از صرافت نصب سیستم خلاء می اندازد هزینه های بسیار بالای تولید نبات به صورت صنعتی و با استفاده از سیستم تحت خلاء می باشد و مهم ترین بخش آن هزینه بالای طراحی و تجهیزات و همچنین جانمایی تجهیزات جدید است که معمولا در محل کارگاه های قبلی قابل تعبیه و اجرا نبوده و نیاز به سوله های بزرگ و صنعتی دارد که خود از نظر صرف هزینه، موضوعی جداگانه و از حوصله این مقاله خارج است.
اما با روش استفاده شده توسط نویسنده این مقاله و امتحان کردن و نتیجه گرفتن از آن دسته کم در 60 مورد کارگاهی ، به هیچ عنوان نیازی به سوله بزرگتر و صرف هزینه های زیاد نیست و تنها چیزی در حدود 10 تا 12 مترمربع از فضای کارگاه قدیمی توسط تجهیزات خلاء اشغال خواهد شد ، علاوه بر آن هزینه اجرای این سیستم در مقایسه با موارد مشابه بسیار بسیار کم تر بوده و بسته به نوع ظرفیت کارگاه و خواست کارفرما قابلیت تولید نبات از 800 تا 4000 کیلوگرم در یک شیفت کاری را دارا میباشد.
ضمنا سیستم فوق برای هر نوع تغلیظی در خلاء، شامل : شیره انگور، شیره خرما، انواع آبمیوه جات، مربا و... قابل استفاده میباشد.
در صورت تمایل، با تماس با شماره گذاشته شده، مقالات کامل تر و لیست مشتریانی که از این خدمات استفاده کرده اند، به همراه تصاویر بیشتر و موارد تکمیلی خدمت دوستان ارسال خواهد شد.
لازم به ذکر است که تاکنون 60 پروژه توسط نویسنده این متن با موفقیت به انجام رسیده است که امکان تحقیق و استعلام از کارفرمایان مذکور، به جهت عملکرد و کارایی سیستم نصب شده و همچنین سنجش ادعای پیمانکار در خصوص عمل به تعهدات فی مابین، به عنوان یک حق برای دوستان محفوظ میباشد.


قـیـمـت :
ارسال آگهی : جمعه 1 مهر 1401
نام :
محمد صابری مهر
اســتان :
خراسان رضوی
شــهــر :
نیشابور
آ د ر س :
کیلومتر 12 جاده قدیم سبزوار
09151501589
whatsappLink چت واتساپ
ایـمـیـل :
وب سایت :
ارتباط با آگهی دهنده محمد صابری مهر



نبات وکیوم خلاء , سازنده خط تولید نبات و دیگ پخت تحت خلاء (با 60 پروژه انجام شده)

تازه های گروه صنعت > تولید مواد غذایی

١۴٠١/٧/٣
تولید نان بستنیگروه صنعتی ایلیا نان پس از دو دهه تجربه در تولید جهت ایجاد نمایندگی در سطح کشور آماده ی اعطای نمایندگی در تولید در اقصی نقاط خطه ایران زمین می...
09103003133 , 09375306046اصفهان , ایلیا نان , تکنو ایلیا
5 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٣
ساخت دستگاه پخت نان بستنی شیرین(بیسکویتی)ساخت دستگاه پخت نان بستنی شیرین (بیسکویتی) ونان جو ۱۰۰درصد خالص و نان قندی و چیپس سرعت تولید دستگاه قابل تنظیم است اندازه نان تولیدی قابل...
09103003133 , 09375306046اصفهان , ایلیا نان , تکنو ایلیا
5 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٣
ساخت دستگاه قیف مشعلساخت دستگاه قیف مشعل ..ملی..هندی...دوکی . به صورت دستی به صورت پنوماتیک به همراه. آموزش و با کلیه لوازم جانبی گروه تخصصی...
09103003133 , 09375306046 , 031-35669599اصفهان , ایلیا نان , تکنو ایلیا
5 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش دستگاه آب گیریدستگاه آب گیری چند کاره تمام استیل (چرخشی و پرسی ) آب گوجه گیری , آبلیموگیری , دستگاه آب انگور گیری ،دستگاه آبغوره گیری , آب سیب گیری و...
09133007307 , 09357644691اصفهان , علی تگین
7 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش عمده ادویه جات ، عمده فروشی ، پخش عطاری ، کلی فروشی عطاری قیمت عمده عطاریعمده فروشی ادویه جات ... دارای مجوز از اتحادیه عطاری ها مشهد عرضه کننده عمده و پخش انواع ادویه جات ، اجناس عطاری و ... با کیفیت اعلا قیمت...
09153223895 , 09151706221 , 051-33669219مشهد , صابری
9 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
خاک دیاتومیت - خاک دیاتومهخاک دیاتومیت (قزل قور یا خاک فسیل، خاک دیاتومه) مهمترین ماده کمک فیلتر از نقطه نظر “حجمی” است. این خاک، حاصل انباشتـه شدن فسیل های سیلیـسی است که...
021-66903901 , 021-66903902تهران , صافی آران
11 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش پیروفسفاتفروش پیرو فسفات سدیم فروش سدیم اسید پپروفسفات فروش کلسیم پروپیونات فروش مونو دی گلیسیرید فروش سیترات سدیم -تری سیترات...
09123367768 , 021-44319845 , 021-44358009تهران , کرمی
12 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
کنجد روغن کشی , نانوایی و شیرینی پزی و روغن کشی احسانیانکنجد شسته و بو جار شده افغانی و پاکستانی و هندی و سودانی همراه با سیب سلامت و بهداشت جهت روغن کشی و نانوایی و شیرینی پزی ها کنجد مشکی کنجد...
09127904912 , 09121822959 , 02155592972تهران , شرکت ارس دانه
15 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش مغز تخمه آفتابگردانفروش مغز تخمه آفتابگردان ایرانی ، مغز تخمه آفتاب بلغاری ، مغز تخمه اوکراینی مخصوص روغنگیری ، نانوایی، شیرینی پزی، نان صنعتی به صورت عمده وخورده فروشی...
09121822959 , 09127904912تهران , شرکت ارس دانه
15 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش سیاهدانهفروش انواع سیاهدانه ( سیاهدانه هندی، سیاهدانه سوری،سیاهدانه ایرانی) به صورت عمده و خورده به قیمت عمده فروشی مناسب برای روغنگیری، شیرینی پزی، نانوایی...
09121822959تهران , شرکت ارس دانه
15 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش انواع مغز های کره گیریفروش انواع مغز های کره گیری از قبیل (بادام زمینی ، فندق کره گیری ، بادام کوهی ، کنجد کره گیری ، مغز پسته کره گیری ، پودر نارگیل و ...) بصورت عمده و...
09121822959 , 09127904912 , 09120303256تهران , شرکت ارس دانه
15 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
پنجره مغناطیسیپنجره مغناطیسی پنجره های مغناطیسی که با توجه به درخواست مشتریان و نیاز آن ها در ابعاد و اندازه های مختلفی قابل ساخت می باشند و متشکل از چندین...
09128896194 , 021-88976576تهران , پژمان اسماعیلی
15 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
فروش و پخش انواع تجهیزات و لوازم کافی شاپ_فروش انواع دستگاه و لوازم و اکسسوری قهوه _فروش انواع تجهیزات آشپزخانه ، بارگرم و بار...
09012395501تبریز , قهوه دونقطه
15 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
کته پز های ریلی پخت برنج تک پرسیفر کته پز تابش استیلا در دو مدل دو و سه ردیفه ظرفیت پخت 70 و 110 پرس در ساعت با استفاده از تکنولوژی تابشی کانوایر 70 سانتی (سه...
09054035164 , 086-33553414 , 086-33554336اراک , تا بش استیلا
50000000
16 ساعت پیش

١۴٠١/٧/٢
کندو عسل مدرن با تکنولوژی جدیدکندو عسل مدرن با تکنولوژی جدید حمل این کندو بسیار آسان میباشد که میتوان برای زنبور ها اقدام نمایید جنس کندو چوب صنوبر و ضد آب...
09130665540 , 031-91010118اصفهان , سعید صادقیان
16 ساعت پیش

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

آگهی های ویژه صنعت » تولید مواد غذایی

کنسانتره پرتقال ، روغن زرد پوست پرتقال و اسانس پرتقال

تعاونی باغداران مرکبات رامسر (کارخانجات کوثر)
011-55213825 , 09111931094
فروش دستگاه کره گیری و ارده سازی , ارده گیری

بازرگانی جی اچ تی
09101790036 , 021-88440226
فروش دستگاه گلاب گیری ، دستگاه تقطیر ، دستگاه عرق گیری

فروشگاه صادقی
09135449606 , 09135441707 , 031-36292868
نمک خوراکی تصفیه شده تبلور مجدد

مهدی طاهریان
021-88559731 , 021-88559735 , 09121385995
فروش دستگاه قرص ساز

سعید صادقیان
09130665540 , 031-91010118