تعداد بازدید : 12171

خط تولید نبات صنعتی , سازنده خط تولید نبات و دیگ پخت تحت خلاء (با 60 پروژه انجام شده)

نیشابور
محمد صابری مهر
09151501589
چت واتساپ
تصویر اول
تصویر 2
تصویر 3

بیشتر تولید نبات در کشورمان بصورت سنتی و در دیگ های پخت روباز انجام می شود که به دلیل نیاز به حرارت بالا برای تغلیظ محلول شکر (به طور میانگین 110 درجه سانتیگراد) باعث کارامل شدن و رنگ گرفتن (و در اصطلاح علمی انورت شدن )شکر میشود و از شیره های نبات دفعات بسیار کمتری می توان در تولید نبات استفاده کرد و این باعث می شود راندمان تولید کم باشد. با استفاده از دیگ پخت خلا (وکیوم) به علت اینکه محلول شکر در دماهای بسیار کمتری غلیظ می شود(75 تا 85 درجه سانتیگراد) تولید رنگ وکاراملیزاسیون به شدت کاهش پیدا می کند و از شیره های نبات استفاده بسیار بیشتری در چرخه تولید آن میتوان کرد.
در اینجا (به دلیل کمبود فضا) تنها به چند تا از مزایای دیگ پخت تحت خلاء نسبت به روش سنتی اشاره می شود:
کاهش هزینه های جاری با استفاده از سیستم تحت خلاء
1-کاهش هزینه های انرژی
از آنجایی که برای تغلیظ شربت در این سیستم نیاز به دمای کمتری است و در دماهای پایین تر شربت به جوش می آید، هزینه های انرژی کاهش می یابد.
2-کاهش هزینه های تجهیزات
بعد از آماده سازی و حل کردن شکر و نرمه در آب برای تزریق شربت به تانک خلاء نیاز به پمپ های مکانیکی نیست و با استفاده از نیروی مکش تانک در کمترین زمان و بدون پمپ این جابه جایی صورت می گیرد.
3-عدم نیاز به استفاده از مواد رنگبر صنعتی و غیر مجاز نظیر جوهرقند(بلانکیت) و...
4-کاهش میزان زعفران مصرفی
از آنجایی که با استفاده از این سیستم رنگ نبات ها و به خصوص واریزهای تولیدی بسیار روشن تر از روش سنتی است تعداد دفعات بیشتری میتوان از واریزها استفاده کرد طبعا مصرف زعفران با توجه به قیمت بسیار بالای آن کاهش پیدا میکند. به عنوان مثال در یکی از کارگاه هایی که این سیستم اجرا شد در روش سنتی ماهیانه یک کیلوگرم زعفران مصرف می شد اما با استفاده از این سیستم مصرف زعفران به 250 گرم در ماه کاهش پیدا کرده است.
5-عدم کف کردن و سرریز شدن شربت در حال جوش
از آنجایی که تغلیظ محلول شکر در دمای بسیار پایین تر از نقطه جوش اتمسفری و البته محیط بسته صورت می گیرد سرریز شربت مانند ظروف روباز وجود ندارد و علاوه بر جلوگیری از ضایعات، نیازی به حضور مستمر اپراتور در خلال فرآیند تغلیظ نیست.
6-افزایش ضریب استحصال تولید نبات
مهمترین فاکتور سودمندی و توجیه اقتصادی این طرح (علاوه بر موارد ذکرشده) افزایش ضریب استحصال می باشد. از آنجایی که محلول شکر جهت تغلیظ در معرض حرارت کمتری قرار می گیرد، به همان نسبت میزان انورت شدن و رنگ گرفتن آن کمتر میشود و به اصطلاح واریزهای بیشتری را می توان در چرخه تولید نبات به کار گرفت و به این صورت بازدهی سیستم افزایش چشم گیری خواهد داشت و از طرفی کیفیت کریستال های نبات نیز بهبود پیدا می کند.
توجیه اقتصادی
علی رغم علم به این موضوع، مهم ترین عاملی که تولیدکنندگان سنتی نبات را از صرافت نصب سیستم خلاء می اندازد هزینه های بسیار بالای تولید نبات به صورت صنعتی و با استفاده از سیستم تحت خلاء می باشد و مهم ترین بخش آن هزینه بالای طراحی و تجهیزات و همچنین جانمایی تجهیزات جدید است که معمولا در محل کارگاه های قبلی قابل تعبیه و اجرا نبوده و نیاز به سوله های بزرگ و صنعتی دارد که خود از نظر صرف هزینه، موضوعی جداگانه و از حوصله این مقاله خارج است.
اما با روش استفاده شده توسط نویسنده این مقاله و امتحان کردن و نتیجه گرفتن از آن دسته کم در 60 مورد کارگاهی ، به هیچ عنوان نیازی به سوله بزرگتر و صرف هزینه های زیاد نیست و تنها چیزی در حدود 10 تا 12 مترمربع از فضای کارگاه قدیمی توسط تجهیزات خلاء اشغال خواهد شد ، علاوه بر آن هزینه اجرای این سیستم در مقایسه با موارد مشابه بسیار بسیار کم تر بوده و بسته به نوع ظرفیت کارگاه و خواست کارفرما قابلیت تولید نبات از 800 تا 4000 کیلوگرم در یک شیفت کاری را دارا میباشد.
ضمنا سیستم فوق برای هر نوع تغلیظی در خلاء، شامل : شیره انگور، شیره خرما، انواع آبمیوه جات، مربا و... قابل استفاده میباشد.
در صورت تمایل، با تماس با شماره گذاشته شده، مقالات کامل تر و لیست مشتریانی که از این خدمات استفاده کرده اند، به همراه تصاویر بیشتر و موارد تکمیلی خدمت دوستان ارسال خواهد شد.
لازم به ذکر است که تاکنون 60 پروژه توسط نویسنده این متن با موفقیت به انجام رسیده است که امکان تحقیق و استعلام از کارفرمایان مذکور، به جهت عملکرد و کارایی سیستم نصب شده و همچنین سنجش ادعای پیمانکار در خصوص عمل به تعهدات فی مابین، به عنوان یک حق برای دوستان محفوظ میباشد.

قـیـمـت : _ _ _ _ _ _
آخرین بروزرسانی : شنبه 26 خرداد 1403
نام :
محمد صابری مهر
اســتان :
خراسان رضوی
شــهــر :
نیشابور
آدرس :
کیلومتر 12 جاده قدیم سبزوار
تـلـفــن :
09151501589
وب سایت :
چت واتساپ
ارتباط با آگهی دهنده: محمد صابری مهر
خط تولید نبات صنعتی , سازنده خط تولید نبات و دیگ پخت تحت خلاء (با 60 پروژه انجام شده)

تازه های گروه صنعت > تولید مواد غذاییصفحه  13 از 140

فر سرخ کن رشته

فر سرخ کن رشته
3 روز پیش
دستگاه فر سرخ کن رشته پلویی ظرفیت سرخ کردن رشته در هر ساعت 50 کیلوگرم ابعاد 150150100 سانتی متر سیستم برقی تک فاز اینورتردار سیستم حرارتی گازی ضمانت یک سال خدمات پس از فروش 3 سال
09148102771
آذربایجان شرقی , ام پی ام

خرید مواد اولیه غذایی - لبنی

خرید مواد اولیه غذایی - لبنی
3 روز پیش
درود و عرض ادب خدمت همکاران گرامی شرکت تجارت چاوش آرین مفتخر به تولید انواع مواد اولیه غذایی و لبنی با قیمت و کیفیت مناسب است. برای تهیه موارد زیر با ما در تماس باشید؛ انواع شیر خشک اسکیم و کامل انواع پودر آب پنیر (پودر آب پنیر سنتی شیرین -
09197758476 , 021-44616782
تهران , تجارت چاوش آرین

خط تولید رب گوجه فرنگی

خط تولید رب گوجه فرنگی
3 روز پیش
راه اندازی خط تولید رب گوجه فرنگی با ظرفیت تزریق ساعتی 3 تن مواد با دستگاه پرکن خطی سرووموتور فرازصنعت. جهت استعلام قیمت و مشاوره با ما در ارتباط باشید.
09156664439
مشهد , شرکت ماشین سازی فرازصنعت

خط تولید روغن حیوانی به سفارش شرکت پگاه

خط تولید روغن حیوانی به سفارش شرکت پگاه
3 روز پیش
راه اندازی خط تولید روغن حیوانی به سفارش شرکت محترم پگاه در آذربایجان شرقی توسط ماشین سازی فراز صنعت در مشهد .
09156664439
مشهد , شرکت ماشین سازی فرازصنعت

فروش مستقیم روغن آفتابگردان

فروش مستقیم روغن آفتابگردان
3 روز پیش
فروش انواع روغن آفتابگردان روغن آفتابگردان پرس سرد از تخمه باپوست روغن آفتابگردان پرس سرد از مغز آفتابگردان روغن آفتابگردان تصفیه شده (روغن آفتابگردان بوگیری شده) فروش روغن آفتابگردان در گالن های 20 لیتری با کیفیت و خلوص ارسال از مشهد
09154486257 , 051-37607884
مشهد , امیر قربانی

فروش انواع روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بی بو

فروش انواع روغن زیتون فرابکر، روغن زیتون بی بو
3 روز پیش
فروش انواع روغن زیتون در گالن های 20 لیتری روغن زیتون بی بو روغن زیتون بابو روغن زیتون فرابکر روغن زیتون بکر روغن زیتون طارم روغن زیتون رودبار ارسال از مشهد به سراسر کشور با مناسب تزین هزینه حمل
09154486257 , 051-37607884
مشهد , امیر قربانی

فروش شکلات چیپسی برای کره گیری

فروش شکلات چیپسی برای کره گیری
3 روز پیش
فروش شکلات چیپسی مخصوص کره گیری و ترکیب با کره بادام زمینی و سایر مغزیجات در کارتن های 12 کیلویی برای مشتریانی که قصد تولید کره بادام زمینی شکلاتی را دارند بسیار مناسب می باشد. همزمان با ترکیب بادام زمینی و شکلات چیپسی در دستگاه کره گیری می توانند کر
09154486257 , 051-3760788
مشهد , امیر قربانی

فروش دستگاه قرص ساز . قرص زن

فروش دستگاه قرص ساز . قرص زن
3 روز پیش
دستگاه قرص ساز استیل 1.5 . 3 . 4 . 6 و 8 تن موجود میباشد. دستگاه ها به صورت تک سنبه و روتاری موجود میباشد . این دستگاه مناسب برای تولید قرص می باشد برای انواع مواد پودری و مواد گرانولی قابل استفاده می باشد در انواع برقی و دستی. عم
09130665540 , 031-91010118
اصفهان , سعید صادقیان

پیجر رستوران

پیجر رستوران
3 روز پیش
محصولی از MEEYI این فرستنده در ابعاد کوچک قابلیت نصب بر روی سطوح مختلف را دارد و می توان به صورت پورتابل همراه فرد باشد و در صورت نیاز از دکمه روی آن استفاده نموده و فرد مورد نظر خود را که توسط ساعت و یا مانیتور فراخوانی کند. معمولا این پیجر برای مدی
09913932848
اصفهان , حامد عشقیان

فروش اسلایس سیر همدان

فروش اسلایس سیر همدان
3 روز پیش
کشت و صنعت تابش فروش اسلایس و اسلایس سیر درجه یک اسلایس سیر درجه دو اسلایس سیر با پوست پودر سیر درجه یک در خدمت همکاران عزیز هستم محصولات کشاورزی تابش
09186322268
همدان , میثم طریقی تابش

فروش موسیر همدان

فروش موسیر همدان
3 روز پیش
فروش موسیر همدان اسلایس موسیر گرانول موسیر گرانول موسیر اشعه خورده پودر موسیر موسیر ترشی موسیر بذری پیازچه موسیر
09186322268
همدان , میثم طریقی تابش

خیارشور شیشه ، حلب و فله در ابعاد و سایز های متفاوت

خیارشور شیشه ، حلب و فله در ابعاد و سایز های متفاوت
3 روز پیش
فروش خیارشور شیشه , حلب و فله در ابعاد و سایز های مختلف مناسب بازار داخل و صادرات
09173280925
شیراز , شرکت اریامنش صنعت جاودانه

فروش کاراگینان

فروش کاراگینان
3 روز پیش
فروش کاراگینان بازرگانی امید توزیع کننده و فروشنده مواد اولیه صنایع غذایی بصورت مستقیم در خدمت شما تولید کنندگان می باشیم کاراگینان در انبار موجود می باشد آماده ارسال به تمام نقاط کشور
021-88825716 , 021-88825105
تهران , بازرگانی امید

لوله آتشخوار کارخانه جات رب گوجه فرنگی

لوله آتشخوار کارخانه جات رب گوجه فرنگی
3 روز پیش
ایران دمیر تامین کننده لوله و ورق آتشخوار برای تعمیر و به سازی انواع دیگ های بخار کارخانه جات و تولید کنندگان صنایع غذایی و دارویی ( تولید رب گوجه فرنگی - کنسانتره - پوره -کنسرو- کمپوت وآبمیوه ) توجه تامین لوله آتشخوار - ورق - کوره - صفحه - تعمی
021-66318033 , 021-66318032
تهران , دانیال عاشری

دستگاه خشک کن میوه با مشعل گازی فروشگاه شایان کالا

دستگاه خشک کن میوه با مشعل گازی فروشگاه شایان کالا
3 روز پیش
جدید ترین خشک کن گازی خانگی و نیمه صنعتی ، که دارای 20 سینی بوده و قادر به خشک کردن حدود 60کیلو میوه در روز میباشد و بدلیل نداشتن صدا قابل استفاده در محیط مسکونی و مراکز نیمه صنعتی میباشد . • ابعاد به سانتیمتر : طول 90 عرض 66 وارتفاع 120 •
09148015541 , 09394240780
ارومیه , شایان کالا
8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

آگهی های ویژه صنعت » تولید مواد غذایی

رستوران آویشن در لواسان
021-26541351 , 09120282722
فروش عصاره های گیاهی
09916431685
تولید و فروش برگ مو

تولید و فروش برگ مو

شرکت کشت و صنعت توانا
09391904724
فروش و صادرات پنجه پا مرغ بلاروس ازبکستان ویتنام
09129344977
فروش نمک خوراکی تصفیه شده تبلور مجدد
021-88559731 , 021-88559735

آگهی های ویژه صنعت

پخش  لوله استیل 304
09192011017
خریدار انواع ضایعات سلفون
09150014080
فروش مواد شیمیایی و پلیمری
09121545209 , 021-88616245