دستگاه رفرکتومتر جهت تعیین ضریب شکست گازها، مایعات و جامدات نیمه شفاف بکار می رود. ضریب شکست یک جسم عبارت است از مقدار انحراف نور پس از عبور از جسم مورد نظر . این عدد جهت تشخیص نوع ، خلوص مواد و مقدار آنها بسیار مهم و با ارزش میباشد. به طور معمول از این مشخصه، برای شناسایی مواد یا ارزیابی خلوص آنها استفاده می شود. بعد از معین شدن ضریب شکست، علاوه بر شناسایی مواد، مقدار آن را نیز میتوان محاسبه کرد. واژه رفراکتومتر (Refractometer) به معنی شکست سنج می باشد که در ترجمه فارسی گاهی به آن انکسارسنج نیز گفته میشود. کاربردها دستگاه رفرکتومتر کاربردهای زیادی در صنایع گوناگون دارد. کاربردهای رفرکتومتر در صنایع غذایی، دارویی و شیمیایی برای تعیین ضریب شکست، درصد غلظت و اندازه گیری بریکس محلول‌هادر حین و پس از پروسۀ تولید میباشد. این دستگاه قادر به اندازه گیری ضریب شکست نور و نیز “بریکس” برای یک محلول میباشد. علاوه بر اینها از رفرکتومتر برای اندازه گیری غلظت مواد حل شده در حلال مانند درصد غلظت نمک طعام در حوضچه‌های پرورش ماهی و یا تعیین میزان آب در عسل استفاده میشود. در صنایع غذایی هم این دستگاه کاربرد بسیار زیادی دارد به طور مثال در کارخانه های قند برای تعیین بریکس محلول قند و یا میزان الکل، در نوشیدنی ها استفاده می شود. در پزشکی برای پی بردن به میزان اوره و پروتئین خون، میزان نمک موجود در آن و غلظت مایعات مختلف استفاده می شود و مهمترین کاربرد آن در پزشکی تعیین غلظتاورهدر آزمایشگاه است.
مسیریابی با گوگل
مسیریابی با بلد